更新時(shí)間:2024-08-17 11:47:46點(diǎn)擊:
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隨著歷史的演變,及烹飪技術(shù)的不斷交流,逐步形成了以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主的湖南菜系,湘西部落餐廳是一家以湘西菜式為主的湘菜餐廳,不管是從裝修風(fēng)格、服務(wù)員服裝、餐飲服務(wù)特色都體現(xiàn)了濃重的湘西味***。
湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味,擅長(zhǎng)于制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉,口味側(cè)重咸香酸辣,常以柴炭作燃料,有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘西部落董事長(zhǎng)龔水清是土生土長(zhǎng)的湘西人,對(duì)湘西有著獨(dú)特的情懷,他帶著濃厚的湘西情與湘西特色食品在湖南長(zhǎng)沙開起了第一家湘西特色餐飲店,極具特色的菜系與別具一格的菜品給長(zhǎng)沙的食客 們注入了一股清泉,掀起一陣美食風(fēng)潮,帶來了視覺上和感觀上的雙重享受。
湘西部落菜系源自神秘的湘西, 源自五省邊境的特色原材料、湘西流傳千年的特色湘菜美食,甘甜清冽的湘西美酒、原汁原味的民俗演藝。無不吸引著人們的眼球。特有的湘西特色裝修,環(huán)境幽雅,擊鼓迎賓、青石板、鵝卵石柱……給人一種古樸的民俗風(fēng)情,民俗表演讓餐廳氣氛活躍,讓人印象深刻。
一年四季根據(jù)不同的季節(jié)特征來研發(fā)每個(gè)季節(jié)適合的菜式,美味而又原生態(tài)的食品,湘西原材料特有的原汁原味,深得消費(fèi)者的喜愛。經(jīng)過六年不斷的改進(jìn),擁有了我們自己特色的菜式,如“花恒性腸”、“湘西小炒野豬肉”、“湘西臘肉”、“天下第一飯”、“土家三下鍋”等,
神秘的湘西也成就了湘西部落,湘西部落創(chuàng)業(yè)以來就以其濃郁的湘西民俗文化、獨(dú)特精美的菜式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),贏得了廣大消費(fèi)者的青睞,成為湘菜餐飲業(yè)的一匹黑馬,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大,現(xiàn)已成為最具特色湘菜連鎖的知名餐飲品牌之一。
湘西部落特色餐飲著眼于品牌建設(shè)與管理,努力創(chuàng)造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力,以餐飲業(yè)為依托,堅(jiān)持多元化的發(fā)展方針,以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅(jiān)韌、爽直的性格和真誠、***好、和善、寬容的胸懷,將弘揚(yáng)民族特色飲食文化,創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任,開拓創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn),不斷走向輝煌……。
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